MAZAMORRA DE QUINUA

En muchas oportunidades hey visto que los niños detestan comer sopas o segundos que contengan quinua o kañiwa, o algun otro alimento nutritivo. Entonces una manera para que a los niños les guste comer alimentos nutritivos y a la ves que no les paresca desagradable, es prepararlos en cosas que a ellos les gustan, por ejemplo preparar en postres, puede ser una alternativa para que les llame la atencion y les guste.

Aqui les doy una receta muy rica y sencilla de prepararlo...

INGREDIENTES

• ¼ kg. quinua


• 3 tzs. agua


• Canela entera


• Clavo de olor


• 2 Tapas de chancaca


• ½ tz. pasassal pizca


• 2 cdas.


• mantequilla


• ½ vaso de pisco


• Canela molida.

PREPARACION

Lave bien la quinua y sancóchela en agua por 10 minutos. Ralle la chancaca y póngala en una olla a fuego medio con canela, clavo y agua que lo cubra, hasta formar un almíbar suave. Retire, cuele y una a la quinua cocida con las pasas y una pizca de sal. Deje que de uno hervores, agregue mantequilla y pisco. Retire del fuego y espolvoree con canela

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pueden encontrar mayor informacion en:http://www.enjoyperu.com/recetas/cocina-peruana3.htm